鯖魚(yú)是一種富含多種營(yíng)養(yǎng)元素的海洋魚(yú)類(lèi),其主要成分包括高質(zhì)量的蛋白質(zhì)、健康脂肪(如不飽和脂肪酸)、鈣、磷、鐵、核黃素(維生素B2)、煙酸(維生素B3)、核酸,以及鋅、硒等微量元素。這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體健康具有重要作用,尤其適合孕婦補(bǔ)充日常所需的營(yíng)養(yǎng)。
孕婦在飲食中適量加入鯖魚(yú)可以獲得上述健康益處。建議每周食用2-3次,每次控制在適量范圍內(nèi)(約100-150克),以避免過(guò)量攝入可能導(dǎo)致的風(fēng)險(xiǎn)。此外,烹飪時(shí)盡量選擇清蒸、煮湯或少油煎制的方法,以保持其營(yíng)養(yǎng)成分的完整性。
根據(jù)美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生研究院(NIH)和世界衛(wèi)生組織(WHO)的研究,富含不飽和脂肪酸的魚(yú)類(lèi)(如鯖魚(yú))對(duì)孕婦和胎兒的健康具有顯著益處。更多信息可參考NIH官方網(wǎng)站和WHO官方網(wǎng)站。
適量食用鯖魚(yú)對(duì)孕婦及胎兒的健康有諸多益處,是孕期飲食中不可忽視的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。