嬰幼兒維生素A過量的風險與預防

維生素A過量的危害

維生素A是嬰幼兒生長發育中不可或缺的營養素，但過量攝入可能導致中毒。根據研究，如果幼兒在一天內攝取超過18500IU的維生素A，就可能出現中毒現象。

急性中毒癥狀

• 骨骼問題：因破骨細胞活性增強，可能導致骨質脫鈣、骨脆性增加、生長受抑、長骨變粗及骨關節疼痛。
• 皮膚問題：皮膚干燥、發癢、鱗皮、皮疹、脫皮、脫發、指（趾）甲易脆。
• 神經系統問題：易激動、疲乏、頭痛、惡心、嘔吐、肌肉無力、坐立不安。
• 消化系統問題：食欲降低、腹痛、腹瀉。
• 其他問題：肝脾腫大、黃疸、血紅蛋白和鉀減少、凝血時間延長，易于出血。

慢性中毒的劑量與風險

根據國際定義，嬰幼兒一次攝入100000微克（約33萬IU）的維生素A可能導致急性中毒。而長期每日攝入15000-30000微克（約5-10萬IU），連續6個月以上，則可能引發慢性中毒。

推薦劑量與安全性

維生素A的中毒劑量遠高于日常推薦劑量，通常是其幾十倍甚至上百倍。因此，日常為孩子補充的維生素A制劑，如國內常見的伊可新維生素劑，其維生素A含量僅為預防劑量，使用是安全的。

如何預防維生素A過量

• 遵循醫生建議：在補充維生素A時，應根據醫生或營養師的建議進行。
• 避免重復補充：不要同時使用多種含維生素A的補充劑。
• 注意飲食搭配：通過均衡飲食獲取維生素A，避免過度依賴補充劑。

權威數據與參考

根據世界衛生組織（WHO）和美國國家醫學科學院（NAM）的建議，兒童每日推薦維生素A攝入量為400-600微克（約1333-2000IU）。

結論

維生素A對嬰幼兒健康至關重要，但家長應注意補充劑量，避免過量引發中毒風險。

參考文獻

• 世界衛生組織（WHO）官方網站
• 美國國家醫學科學院（NAM）官方網站