山竹的基本介紹

山竹（Mangosteen）被譽為“果后”，是一種熱帶水果，主要分布在東南亞的熱帶雨林地區。它以甜美的口感和獨特的營養價值深受人們喜愛。盡管在北美和歐洲較為罕見，但在熱帶地區，山竹卻家喻戶曉，被稱為“果中之后”或“上帝之果”。

山竹的產季與分布

• 產季：每年僅產兩次，通常為半年一季。
• 分布：主要生長在氣候濕潤的熱帶地區，如泰國、馬來西亞、印度尼西亞等地。

山竹的營養價值

山竹果肉含有多種營養成分，包括：

• 可溶性固形物：16.8%
• 檸檬酸：0.63%
• 維生素：B1、B2、C等
• 礦物質：多種微量元素
• 蛋白質和脂類：對體弱、營養不良者具有很好的補養作用

山竹的健康功效

山竹不僅味美，還具有多種健康功效：

• 降燥清熱：山竹具有降火的作用，能夠緩解因食用榴蓮過多引起的燥熱，因此被稱為“夫妻果”。
• 增強免疫：山竹果皮富含Xanthone，這種成分具有抗氧化能力，有助于增強免疫系統健康。
• 傳統醫學用途：在東南亞傳統醫學中，山竹常被用來控制發燒和預防皮膚感染。

山竹的現代應用

近年來，山竹的應用不斷拓展。例如，山竹果實被用來制作飲料，尤其受到香港年輕一代的喜愛，符合他們對果汁飲料的消費趨勢。

山竹與榴蓮的搭配

在泰國，山竹和榴蓮被視為“夫妻果”。榴蓮性燥熱，而山竹性涼，兩者搭配食用可以達到平衡的效果。如果因食用榴蓮過多而上火，適量食用山竹可以有效緩解。

結論

山竹不僅是一種美味的熱帶水果，更是一種兼具營養和健康功效的佳品，其獨特的特性使其在傳統和現代飲食文化中都占有重要地位。

參考來源

• NCBI（美國國家生物技術信息中心）
• WHO（世界衛生組織）
• FAO（聯合國糧農組織）