烤箱使用要點(diǎn)解析

烤箱的普及激發(fā)了許多人烘焙美食的熱情，然而正確使用烤箱是制作出美味食品的關(guān)鍵。以下是使用烤箱需注意的5個(gè)要點(diǎn)：

• 使用前去異味：新購(gòu)買的烤箱，先用干布擦拭外表面，隨后打開烤箱門，將溫度調(diào)至最高進(jìn)行空烤，之后再正式使用。這樣能去除烤箱在生產(chǎn)和運(yùn)輸過(guò)程中可能殘留的異味。
• 烤箱預(yù)熱：無(wú)論是烘烤雞翅還是烘焙蛋糕，使用前都要預(yù)熱5 - 10分鐘，且預(yù)熱溫度最低為160攝氏度。預(yù)熱能使烤箱內(nèi)部迅速達(dá)到合適的溫度，讓食物均勻受熱，從而保證烘烤出來(lái)的食物美味可口。
• 烤盆適量加水：在烘烤食物時(shí)，隨著溫度上升，食物中的水分會(huì)被帶走。為避免食物過(guò)干，可在烤盤中適量加水。此外，適量加水還能更好地保存食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。
• 防止食物烤焦：若烘烤時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，食物表皮容易過(guò)焦。為避免這種情況，需控制好烘焙時(shí)間，還可在食物上蓋一層鋁箔紙，起到隔熱和防止焦糊的作用。
• 烤蛋糕時(shí)油不宜太多：烤蛋糕時(shí)，油和雞蛋的比例很重要。例如油加10克，雞蛋要加100克，比例為1:10。若超過(guò)此比例，蛋糕可能會(huì)變形。

總之，遵循這些烤箱使用要點(diǎn)，能幫助大家更好地利用烤箱制作出美味又健康的食物。

參考權(quán)威站點(diǎn)來(lái)源：暫無(wú)權(quán)威站點(diǎn)明確提及這些具體要點(diǎn)，此內(nèi)容基于烘焙常識(shí)整理。