酸奶機還能做紫薯？詳細步驟解析

酸奶機的用途遠不止制作酸奶，它還能用來制作美味的紫薯點心。以下是使用酸奶機制作紫薯的詳細步驟，幫助您輕松完成這道健康美味的食品。

準備材料

• 紫薯：2個
• 面粉：280克
• 酵母：2克
• 牛奶：適量
• 玉米油：少量（用于防粘）

制作步驟

1. 準備紫薯

將紫薯清洗干凈，用小刀削去外皮后切成小塊。將紫薯塊放入蒸鍋中隔水蒸熟，約需15-20分鐘，直到紫薯變軟。

2. 制作紫薯泥

將蒸熟的紫薯塊放入料理機，分次加入牛奶攪拌成泥狀。注意牛奶不要一次性加入過多，以免料理機轉動困難。

3. 和面

在紫薯泥中加入面粉和酵母，用手揉成一個柔軟的面團。如果面團過硬，可以適量加入牛奶調整軟硬度。

4. 發酵

在容器內側刷上一層玉米油防粘，將揉好的面團放入容器中，整理平整后蓋好蓋子。將容器放入酸奶機中，啟動發酵功能，發酵時間約為50分鐘。

5. 蒸煮

發酵完成后，將面團取出，放入蒸鍋中隔水蒸煮約30分鐘。蒸熟后即可取出享用。

制作小貼士

• 紫薯的泥狀程度直接影響成品的口感，建議攪拌至細膩無顆粒。
• 發酵時間可能因環境溫度有所不同，可根據實際情況適當調整。
• 蒸煮時注意水量充足，避免鍋底燒干。

結論

通過簡單的步驟，您可以使用酸奶機制作出健康又美味的紫薯點心，既滿足味蕾又兼顧營養。

參考來源：媽媽網