肉松是一種深受大眾喜愛的食品，通常用來搭配粥、面包或作為零食單獨食用。傳統(tǒng)上，肉松需要通過長時間的手工攪拌和炒制完成，但你知道嗎？其實用家用面包機也可以輕松制作出美味的肉松！本文將詳細介紹如何使用面包機制作肉松的步驟和技巧，讓你在家也能輕松嘗試。

• 里脊肉：700克
• 魚露：5-10滴
• 白芝麻：25克
• 生抽：15克
• 老抽：15克
• 食用油：30克
• 細砂糖：60克
• 鹽：6克
• 蔥姜：適量

1. 準備食材

將里脊肉清洗干凈，去除筋膜后切成小塊備用。蔥姜切片以備使用。

2. 蒸煮里脊肉

將切好的里脊肉放入蒸鍋中，加入適量蔥姜和少許食用油，蒸煮15-20分鐘，直至肉質變熟。

3. 打散肉質

將蒸熟的里脊肉取出，放置在室溫下自然冷卻。冷卻后，將肉塊放入保鮮袋中，用搟面杖輕輕敲打，直至肉質松散。

4. 面包機初步加工

將打散的里脊肉倒入面包機內(nèi)，加入魚露、生抽、老抽、食用油、細砂糖和鹽等調(diào)料。攪拌均勻后，插好電源，選擇面包機的“果醬程序”，開始加工。

5. 注意加工時間

果醬程序通常需要1小時20分鐘。在此期間，請勿隨意關閉電源或打開面包機，以免影響肉松的制作效果。

6. 添加芝麻并完成

程序結束后，加入白芝麻，再次啟動果醬程序，攪拌30分鐘。待肉松冷卻后，即可取出食用。

• 選擇新鮮的里脊肉可以提升肉松的口感。
• 根據(jù)個人口味，可以適量調(diào)整調(diào)料的用量，例如增加糖量以獲得更甜的風味。
• 制作好的肉松可以密封保存于冰箱中，建議盡快食用以保持新鮮。

使用面包機制作肉松，不僅操作簡單，還能根據(jù)個人口味調(diào)整配方，是一種健康又便捷的家庭制作方式。快來試試吧！

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• Food Network - 家庭烹飪技巧