如何用微波爐制作蛋糕：詳細步驟與技巧

微波爐以其操作便捷、熱慣性好、經濟節能的特點，成為現代廚房中不可或缺的電器之一。它不僅可以快速加熱食物，還能用于烹飪各種美食，比如制作蛋糕。本文將為您詳細介紹如何用微波爐制作美味蛋糕的步驟和注意事項。

準備工作：所需材料與工具

在制作蛋糕之前，首先需要準備以下材料和工具：

• 材料：
  • 雞蛋：2-3個（根據蛋糕大小調整）
  • 低筋面粉：適量（約100克）
  • 泡打粉：1/2茶匙（約2克）
  • 牛奶：50毫升
  • 白糖：30-50克（可根據個人口味調整）
  • 食用油：10毫升
  • 黃油：少許（用于涂抹模具）
• 工具：
  • 攪拌器或筷子
  • 微波爐專用蛋糕模具
  • 防燙手套

制作步驟：從準備到完成

以下是用微波爐制作蛋糕的具體步驟：

1. 將雞蛋打入一個干凈的碗中，用攪拌器或筷子攪拌均勻，直至蛋液起泡。
2. 逐步加入低筋面粉和泡打粉，繼續攪拌，確保沒有結塊。
3. 加入白糖、牛奶和食用油，攪拌均勻，直至形成細膩的蛋糕糊。
4. 在模具內壁涂抹一層黃油，防止蛋糕粘連。
5. 將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震動模具以排出氣泡。
6. 將模具放入微波爐中，根據微波爐功率調整時間（一般為中高火3-5分鐘）。
7. 蛋糕烤好后，戴上防燙手套取出模具，稍微冷卻后脫模即可。

注意事項與小貼士

• 微波爐功率不同，烘烤時間可能需要調整，建議首次嘗試時多觀察。
• 蛋糕糊的攪拌要充分，避免出現面粉顆粒，影響口感。
• 模具選擇耐高溫且適合微波爐使用的材質，如硅膠或陶瓷模具。
• 可根據個人喜好加入可可粉、香草精或水果干等配料，豐富蛋糕風味。

結語

用微波爐制作蛋糕不僅簡單快捷，還能讓您享受到親手烘焙的樂趣。按照上述步驟操作，您也可以輕松做出美味可口的蛋糕，增添生活中的小確幸。

參考來源：微波爐蛋糕制作指南