如何用微波爐制作美味的鳳梨蛋糕

微波爐是一種利用微波加熱食物的家用電器，因其省時省電、操作簡便的特點，深受家庭用戶的喜愛。除了用于加熱飯菜外，微波爐還可以用來制作各種美食。本文將詳細介紹如何使用微波爐制作一款美味的鳳梨蛋糕。

所需材料

• 純馬林：100克
• 細砂糖：50克
• 糖蜜：2湯匙
• 雞蛋：2個
• 面粉：100克
• 發酵粉：1茶匙
• 姜粉：1茶匙
• 鳳梨罐頭：226克
• 雪利酒：2湯匙
• 重奶油：300克
• 甜姜片：適量（用于裝飾）

制作步驟

1. 將純馬林、細砂糖和糖蜜攪拌均勻，直至混合物呈現均勻的質地。

   加入雞蛋，繼續攪拌。

   將面粉、發酵粉和姜粉混合后倒入上述混合物中，攪拌成面糊。

2. 在布丁淺盤上鋪一層玻璃紙，將面糊倒入其中。

   將淺盤放入微波爐中，以高火加熱4分鐘。加熱過程中，需將盤子旋轉一次，以確保均勻受熱。

   取出后，將蛋糕放置在鐵架上冷卻。

3. 將2茶匙鳳梨汁與雪利酒混合均勻。

   將冷卻后的蛋糕水平切成三層，每層均用混合液均勻涂抹，以增加濕潤口感。

4. 將重奶油打發至僵硬狀。

   在蛋糕的切面中鋪上鳳梨丁，并涂抹適量奶油，形成三明治狀的結構。

   保留一些奶油，用于涂抹蛋糕的頂部，并用叉子在表面劃出螺旋狀的裝飾紋路。

5. 在蛋糕外表鋪上甜姜片作為裝飾。

   至此，美味的鳳梨蛋糕制作完成，可以享用。

小貼士

• 使用玻璃紙鋪底可以防止蛋糕粘連，方便脫模。
• 在加熱過程中旋轉盤子，可以避免蛋糕受熱不均。
• 根據個人口味，可以調整鳳梨丁和奶油的用量。

總結

通過以上步驟，您可以輕松用微波爐制作出一款香甜可口的鳳梨蛋糕。這不僅是一種簡單快捷的烘焙方式，還能讓家庭聚會或日常生活增添一份甜蜜。

參考來源

• 媽媽網
• Food Network