微波爐使用指南：哪些物品和食物不能加熱？

微波爐作為現代廚房中常見的家電，極大地方便了人們的生活。然而，并非所有物品和食物都適合放入微波爐加熱。不當使用可能導致設備損壞，甚至引發安全隱患。以下是關于微波爐禁忌事項的詳細說明，幫助您更安全地使用微波爐。

一、微波爐不能加熱的器皿

并非所有器皿都適合放入微波爐中加熱。選擇器皿時需要特別注意其材質和耐熱性。以下是不能放入微波爐加熱的器皿類型：

• 金屬器皿：金屬會反射微波，可能損壞微波爐內部結構，甚至引發打火現象。
• 漆器：漆器表面的涂層可能在高溫下釋放有害物質或燃燒。
• 木質容器：木質容器容易因高溫而開裂或燃燒。
• 不耐熱容器：如普通塑料容器，可能因高溫而變形或釋放有害化學物質。

建議使用專為微波爐設計的耐熱玻璃或陶瓷器皿，以確保安全。

二、微波爐不能加熱的食物

某些食物在微波爐中加熱可能會發生危險，以下是需要特別注意的食物類型：

• 帶殼的食物：如雞蛋、板栗等。微波加熱會使食物內部迅速產生水蒸氣，因殼體封閉而無法釋放，可能導致爆炸。解決方法是提前用牙簽或尖銳物刺破殼體，釋放蒸汽。
• 未去殼的雞蛋：雞蛋在加熱時，蛋黃表面的一層薄膜容易因內部壓力爆裂。建議去殼后加熱，并用牙簽刺破蛋黃表面薄膜。

此外，密封包裝食品在加熱前也應打開包裝，以避免內部壓力導致爆炸。

三、補充注意事項

為了更好地保護微波爐并確保安全使用，以下是一些額外的建議：

• 定期檢查微波爐的使用說明書，確保所有操作符合廠商建議。
• 避免將空器皿放入微波爐中加熱，以免損壞設備。
• 使用微波爐時，盡量避免讓兒童單獨操作。

結論

微波爐的使用雖然便捷，但需要注意器皿和食物的選擇，以避免安全隱患和設備損壞。通過了解這些禁忌事項，您可以更安全、高效地使用微波爐。

參考來源

• Consumer Reports
• USDA Food Safety and Inspection Service