用微波爐蒸米飯,需將米飯置于微波爐專用容器中,加入調味料后加蓋烹飪。整個過程要保持米飯濕度和適量蒸汽,務必加蓋或用保鮮膜覆蓋,同時掌握好火力和時間。
用微波爐蒸米飯大概需10 - 15分鐘,具體時長視原料而定。
蒸米飯時,中途需用勺子從外向內攪拌一到二次,使米飯均勻受熱,加快烹飪速度。
為防止水分大量流失,不要設置過長的加熱時間,以免米飯過硬。
若家中食材較多,可適當添加其他配料。
米飯蒸熟后,需停機擱置。微波爐停止工作時,食物可利用自身余熱靠傳導作用繼續加熱。具體做法是停機后讓裝米飯的容器留在微波爐內5分鐘再取出,這樣既能讓米飯充分熟透,又能節約微波加熱的時間和電量。
綜上所述,掌握好上述要點,就能用微波爐蒸出美味的米飯。