蛋糕深受大眾喜愛,但很多人因沒有烤箱而無法自制。其實,用電飯鍋也能做出美味的蛋糕。以下是詳細的制作方法:
將雞蛋打碎,把蛋清和蛋黃分開。在蛋黃中加入白糖,用打蛋器攪拌均勻,隨后加入牛奶繼續攪拌。若沒有打蛋器,也可用筷子打發,但速度較慢。打發蛋清時,裝蛋清的盤內不能有油和水。
面粉不要一次性全部倒入蛋黃中,應先過篩,然后分三次倒入,這樣便于攪拌。
面糊攪拌好后,倒入電飯鍋的內膽中,注意不要倒太滿,要留有空隙。倒完后,振動幾下讓氣泡跑出。接著按下電飯鍋的琴鍵開關開始加熱,等待20分鐘左右,加熱完成。
綜上所述,用電飯鍋制作蛋糕步驟并不復雜,只要按照上述方法操作,就能在家做出美味的蛋糕。