電壓力鍋燉排骨的制作方法

排骨是豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨，富含蛋白質、脂肪、纖維素、磷酸鈣等營養物質，能為幼兒和老人補充鈣質。用電壓力鍋燉排骨是一種常見且方便的烹飪方式，以下為您詳細介紹具體做法。

材料準備

• 排骨300g
• 板栗150克
• 鹽6g
• 姜片4g
• 生抽5毫升
• 老抽5毫升
• 糖3克
• 料酒10毫升
• 食用油10毫升

制作步驟

1. 將排骨清洗干凈，用生抽、料酒、鹽腌制30分鐘；同時將板栗去殼。
2. 用水煮板栗3分鐘，再用冷水泡一下，去皮后清洗干凈，放在碗中備用。
3. 鍋中倒入食用油，加入姜片炒排骨，炒好后撈出用碟子裝好；接著預熱電壓力鍋。
4. 在電壓力鍋中加入排骨、板栗和水，燉煮20分鐘，倒出即可食用。此菜具有健脾健胃、補腎強筋的功效。

板栗選擇小貼士

要想做出美味的電壓力鍋燉排骨，選擇板栗時應挑選新鮮的、表面光亮、顏色如巧克力的板栗，避免選擇陳年板栗。

按照以上方法，您可以輕松用電壓力鍋燉出美味又營養的排骨。

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