電壓力鍋燉羊肉的做法

電壓力鍋功能多樣，除了燉排骨，還很適合燉煮各類肉類，羊肉便是不錯的選擇。許多家長可能未曾嘗試過用電壓力鍋燉羊肉，接下來為大家介紹兩種常見做法。

清燉羊肉做法

1. 準備食材：羊腿肉、羊骨、姜片、蔥、蒜、胡蘿卜、香菜、鹽。
2. 處理食材：將羊腿肉和羊骨放入開水中浸泡片刻，去除血水；把姜片用刀拍松，蔥切成花，蒜切成片。
3. 燉煮過程：把沖凈后的羊腿肉和羊骨放入電壓力鍋內，加入開水沒過食材，燉煮35分鐘；接著放入姜、大蒜、胡蘿卜，繼續燉煮10分鐘。
4. 調味出鍋：出鍋前加入鹽、香菜、蔥等即可。

蘿卜燉羊肉做法

1. 準備食材：羊肉、白蘿卜、紅蘿卜、料酒、姜片、老抽、生抽、醋、糖、鹽、香菜。
2. 處理食材：將羊肉切成塊，蘿卜也切成塊。
3. 去除膻味：把羊肉塊倒入壓力鍋中，加水、料酒、姜片，一起煮3分鐘，去除膻味。
4. 燉煮調味：緊接著將蘿卜塊放入鍋中與羊肉一起煮，可加入料酒、老抽、生抽、醋和糖增添味道，煮熟后撒上鹽和香菜即可食用。

總之，用電壓力鍋燉羊肉操作簡單，通過不同的做法能滿足多樣的口味需求。

參考來源：無權威公開站點可參考，此為生活常見食譜整理。