火鍋店專用電磁爐適用鍋具推薦
選擇合適的烹調(diào)鍋具可減少輻射,對人體健康有益。因?yàn)殡姶艩t利用電磁感應(yīng)原理加熱,工作時(shí)形成交變磁場,輻射越小,對人體健康危害越小。以下為您介紹火鍋店專用電磁爐適用的鍋具:
- 平底鍋:鍋底應(yīng)大而平,厚度適中,避免太薄或發(fā)尖。優(yōu)先選擇導(dǎo)磁性能好的鍋具,因?yàn)殡姶艩t是靠電磁感應(yīng)加熱,導(dǎo)磁性能好利于提高加熱效果;導(dǎo)磁性能不好的鍋具則不建議考慮。
- 搪瓷鍋:直徑在20 - 22cm為宜,適合打火鍋涮食物。使用時(shí),先將鍋放在電磁爐面板中央,加入足夠的水和調(diào)料,接通電源,用大功率檔加熱至水沸騰,放入食物涮煮后即可食用。
- 不銹鋼鍋:部分火鍋店會(huì)直接使用,但不銹鋼鍋易糊,使用時(shí)需多加注意,避免出現(xiàn)糊鍋情況。
總之,火鍋店選擇電磁爐適用的鍋具要綜合考慮鍋具特性和使用便利性,如平底鍋的導(dǎo)磁性、搪瓷鍋的尺寸、不銹鋼鍋的防糊問題等。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。