面包機制作酸奶的方法及營養價值

面包機簡介

面包機是一種集多種功能于一身的廚房電器，具備和面、發酵、烘烤等功能，除了制作面包，還能用于制作蛋糕、米酒、肉松、酸奶等食品。

面包機做酸奶的方法

原料

新鮮牛奶、砂糖、葡萄糖或蜂蜜、發酵劑或酸奶，以及檸檬、香草、桔子、巧克力、咖啡等香料。

做法

1. 準備干凈的玻璃瓶，用開水進行殺菌消毒。
2. 將新鮮牛奶倒入瓶中，加入砂糖或蜂蜜并混合均勻。
3. 從冰箱中取出發酵劑，撕開袋子，按說明倒入一定分量，攪拌均勻。
4. 蓋上玻璃瓶蓋子，將其放入面包機，按發酵鍵開始發酵。
5. 發酵完成后，放進冰箱冷藏，以保持乳酸菌活性，但不宜存放過久。

酸奶的營養價值

酸奶富含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素等營養成分。經常飲用酸奶，不僅能為機體提供營養，抑制腸道內腐敗菌，還能降低血液中的膽固醇，對預防心血管疾病有益。由于酸奶容易消化吸收，所以適合大人和小孩經常飲用。

綜上所述，使用面包機制作酸奶方便快捷，且酸奶營養價值高，適合各類人群飲用。