家用全自動面包機(jī)做蛋糕的方法

在日常生活中，家用面包機(jī)不僅可以制作面包，還能用來做蛋糕。而且，蛋糕的制作方法通常較為簡單。下面為大家分享家用全自動面包機(jī)做蛋糕的具體流程：

原料準(zhǔn)備

鮮雞蛋、白砂糖、特粉、生粉、瓜仁、花生油、清水各適量。

制作步驟

1. 把雞蛋液、白砂糖投入打蛋機(jī)中攪打，直至糖粒融化，蛋漿色澤轉(zhuǎn)白，接著加入清水，繼續(xù)攪打，使蛋漿體積膨脹至原來的3倍。
2. 停機(jī)后，將蛋漿倒出在粉桶中，把特粉、生粉用篩子徐徐篩入，輕輕攪拌，調(diào)和成蛋糊。
3. 調(diào)糊時，需注意不要使勁攪拌，攪拌時間也不宜過長，否則蛋糊會生成大量面筋，影響制品起發(fā)膨松。
4. 用花生油把面包機(jī)內(nèi)桶抹一下，倒入蛋糊，然后按烘烤鍵進(jìn)行烘烤。烘烤時要嚴(yán)格把控溫度，溫度過高易把蛋糕烤焦，過低則會使蛋糕色澤不鮮。
5. 等蛋糕烤制表面上色，趁熱取出，倒扣在案板上，按規(guī)格大小切成小塊，完全冷卻后即可食用。

按照以上步驟，就能用家用全自動面包機(jī)做出美味的蛋糕。

參考權(quán)威站點(diǎn)來源：無（因原文未提及權(quán)威參考站點(diǎn)）