孕婦餐營養食譜介紹

孕婦每日需攝取充足營養，以保障胎兒健康成長。孕婦飲食應注重營養均衡，有些食物適宜食用，有些則需謹慎。以下為您介紹兩款孕婦餐食譜。

小米蒸排骨

1. 準備材料：新鮮豬大排、小米、姜末、豆瓣醬、黃酒、鹽。
2. 將小米洗凈，放入小碗，加適量水浸泡20分鐘備用。
3. 豬大排焯水，去除腥味和血水后，放入碗中，加入豆瓣醬、姜末、黃酒和鹽攪拌均勻，腌制約1小時。
4. 取一大碗，將腌制好的豬大排依次排在碗底，再倒入浸泡好的小米。蒸鍋水開后轉小火蒸半小時即可食用。

茄汁黃豆燉排骨

此菜酸甜開胃，有助于孕婦長胎而不長肉。

• 主料：豬排骨500g、番茄2個、黃豆100g。
• 輔料：油適量、鹽1茶匙、蔥1小段、姜3片、八角3顆、料酒4茶匙、番茄起司2茶匙。
• 準備好排骨、黃豆、番茄、番茄起司、鹽、醬油、料酒、蔥姜蒜、八角等材料。
• 炒鍋中放油，油溫六成熱時轉小火，放入排骨慢煎至兩面變色。
• 排骨煎好盛出，鍋中繼續加油，放入蔥姜蒜、八角爆香，加入番茄起司翻炒。
• 放入排骨繼續翻炒，加料酒去腥調味，倒入切好的番茄、黃豆，加開水沒過排骨。
• 大火燒開后轉小火慢燉40分鐘出鍋。

這兩款孕婦餐營養豐富、做法簡單，適合孕婦食用，能為孕婦和胎兒提供必要的營養。