小兒寄生蟲感染后的飲食調理與食療建議

當小兒感染寄生蟲病后，常表現出食欲下降的癥狀，這給家長帶來了不小的困擾。為了幫助孩子恢復健康，家長可以通過科學的飲食調理，既改善孩子的胃口，又補充因寄生蟲病導致的營養流失。

寄生蟲感染后的飲食原則

• 避免過于油膩的食物，例如肥肉、豬蹄和羊肉，這類食物可能加重腸胃負擔。
• 避免生冷食品，以免引起消化不良。
• 優先選擇富含蛋白質、維生素和驅蟲功效的食材。

推薦食療食譜

1. 豆腐油菜心

原料：

• 小油菜心：400克
• 豆腐：100克
• 冬菇：25克
• 冬筍：25克
• 香蔥：20克
• 料酒：10克
• 淀粉：10克
• 精鹽、姜末：適量
• 食油：25克
• 黃豆芽湯：100克
• 香油：5克
• 味精：少許

制作方法：

1. 將香蔥切成段；冬菇、冬筍洗凈去皮并切成絲；油菜心洗凈去葉，取中間嫩心備用。
2. 豆腐用刀背壓成泥，與冬菇、冬筍、鹽、味精、料酒、香油拌勻，放入蒸籠蒸10分鐘。
3. 蒸好的豆腐泥放入盤中，周圍擺上菜心，中間撒上蔥花即可。

功效：油菜富含蛋白質和多種維生素，具有消毒解毒、行滯活血的作用。此菜對痛腫丹毒、血痢、吐血及蛔蟲梗阻有一定療效。

2. 海南椰雞湯

原料：

• 椰子：1只
• 雞肉：600克
• 姜片：10克
• 核桃仁：50克
• 紅棗：50克
• 清水：1500克
• 鹽：少許

制作方法：

1. 雞肉洗凈去皮，放入沸水中焯水5分鐘后切成大塊。
2. 核桃仁用水浸泡去油味；紅棗洗凈去核；椰子取汁，椰肉切塊。
3. 將雞塊、姜片、核桃仁、紅棗、椰汁和椰肉放入10碗清水中，用大火煮沸后轉小火燉煮3小時，最后加鹽調味即可。

特點：湯品香甜適口，椰味濃郁。

功效：椰子肉和椰汁具有驅蛔蟲、蟯蟲的作用；核桃仁健腦；雞肉富含營養，有助于小兒恢復健康。

注意事項

在小兒患寄生蟲病期間，避免食用過于油膩和生冷的食物，以免加重腸胃負擔或引起消化不良。

結論

通過合理的飲食調理和科學的食療，小兒寄生蟲感染的癥狀可以得到有效緩解，同時也有助于恢復健康。

參考來源

• 世界衛生組織官網
• 美國國家生物技術信息中心