平菇的食用搭配及功效

平菇是常見的食用菇之一，口感好且營養價值高，適合各年齡段人群。平菇做法多樣，可炒、燴、燒。下面詳細介紹平菇的食用搭配及其功效。

平菇 + 豆腐

豆腐富含植物蛋白，平菇能提高人體免疫力。二者同食可起到舒張小血管、促進血液循環的作用。

平菇 + 蛋清

平菇補氣益胃，蛋清滋陰潤燥，二者搭配對人體保健功效極佳。且這種搭配不含膽固醇，適合中老年人食用。

平菇 + 青豆

平菇可補氣益胃，青豆能補脾益氣、清熱解毒、強身安神。二者搭配，植物蛋白含量高，營養更豐富全面，保健功效更強。

平菇 + 豬肉

平菇富含易被人體吸收的蛋白質、各種氨基酸、多種維生素等，與豬肉搭配具有補脾益氣、潤燥化痰及較強的滋補功效，適合熱咳、痰多、胸悶、吐瀉等患者食用。

平菇 + 西蘭花

平菇含有多種營養成分及菌糖、甘露醇糖、激素等，能改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能。與西蘭花搭配食用，可作為體弱者的營養食品。

綜上所述，不同的平菇搭配組合具有不同的功效，大家可根據自身需求選擇合適的搭配。