什么是鮭魚油？

鮭魚油是一種從野生鮭魚中提取的天然油脂，富含對人體健康有益的營養成分，尤其是EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）。這些成分被廣泛認為對心腦血管健康、視力保護以及大腦功能具有顯著的促進作用。需要注意的是，鮭魚實際上就是我們日常所熟知的三文魚。

鮭魚油的主要功能

• 降低膽固醇水平，有助于預防動脈硬化。
• 預防心腦血管疾病，如高血壓、心臟病等。
• 保護視力，尤其是緩解因年齡增長導致的視力退化。
• 增強大腦功能，改善記憶力和認知能力。

鮭魚油的適宜人群

以下人群可以從鮭魚油中獲益：

• 患有高血壓、高血脂、高血糖的人群。
• 腦溢血、腦血栓、中風及老年癡呆癥患者。
• 需要預防或治療心腦血管疾病的中老年人。
• 視力逐漸退化、健忘及記憶力下降者。

鮭魚油的禁忌人群

盡管鮭魚油營養豐富，但并非適合所有人群食用。以下人群需謹慎：

• 高血壓患者：鮭魚油中鈉含量較高，每85克鮭魚油即可提供每日鈉需求量的20%，因此高血壓患者不宜過量食用。
• 對魚類或海鮮過敏的人群。
• 正在服用抗凝血藥物的患者，因鮭魚油可能增加出血風險。

補充說明

鮭魚油的健康益處已被多項研究證實。例如，根據美國國家生物技術信息中心（NCBI）的研究，EPA和DHA對降低心血管疾病風險具有顯著效果。此外，適量攝入鮭魚油也有助于改善視網膜健康和大腦認知功能。

結論

鮭魚油是一種對健康有益的天然補充劑，但需根據個人健康狀況合理攝入，避免過量或不當使用。

參考資料

• 美國國家生物技術信息中心（NCBI）
• 世界衛生組織（WHO）