黑糯米的營養成分
黑糯米：谷類中的黑珍珠
黑糯米是一種常見的谷類作物，因其豐富的營養價值而被譽為“谷類中的黑珍珠”。它不僅口感獨特，還含有多種對人體有益的營養成分，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。
黑糯米的營養價值
黑糯米的營養成分十分豐富，每100克黑糯米的主要營養成分如下：
| 營養成分 | 含量 |
|---|---|
| 熱量 | 344.00 大卡 |
| 碳水化合物 | 75.30 克 |
| 脂肪 | 1.00 克 |
| 蛋白質 | 9.00 克 |
| 纖維素 | 0.60 克 |
| 維生素E | 0.93 毫克 |
| 硫胺素（維生素B1） | 0.10 毫克 |
| 核黃素（維生素B2） | 0.03 毫克 |
| 煙酸（維生素B3） | 1.90 毫克 |
| 鎂 | 50.00 毫克 |
| 鈣 | 8.00 毫克 |
| 鐵 | 0.80 毫克 |
| 鋅 | 1.20 毫克 |
| 銅 | 0.25 毫克 |
| 錳 | 0.86 毫克 |
| 鉀 | 136.00 毫克 |
| 磷 | 48.00 毫克 |
| 鈉 | 1.20 毫克 |
| 硒 | 2.80 微克 |
黑糯米的健康益處
- 富含膳食纖維，有助于促進腸道健康。
- 提供優質蛋白質，支持肌肉修復和生長。
- 含有多種礦物質，如鎂、鉀和磷，有助于維持骨骼和心血管健康。
- 低脂肪含量，適合健康飲食需求。
食用建議
黑糯米適合制作甜品（如黑糯米粥）或作為主食的替代品。烹飪前建議浸泡數小時，以縮短烹飪時間并提升口感。
結論
黑糯米是一種營養豐富的谷類食品，適合各種健康飲食需求。其高蛋白質、低脂肪和豐富的礦物質含量，使其成為日常飲食中的理想選擇。
參考文獻
數據來源于權威營養數據庫：NutritionData
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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