玉米須的營養價值
玉米須的營養價值與保健功效：夏季健康飲品“龍須茶”
簡介
玉米是夏季常見的食材，但許多人在煮玉米時會將玉米須丟棄，殊不知這其實是一種寶貴的天然資源。將帶須的玉米煮熟后，將湯水倒出，即可制成“龍須茶”。這種茶不僅口感甜美，經濟實惠，還具有多種保健功效，是夏季理想的健康飲品。
玉米須的主要保健功效
- 止血與抗溶血：玉米須能加速血液凝固過程，提高血小板數量，具有止血和抗溶血的作用。
- 利尿與排石：玉米須可作為利尿藥，適用于膀胱及尿路結石的治療。
- 抗過敏：玉米須具有抗過敏作用，可用于治療蕁麻疹和哮喘等疾病。
- 解毒與抗炎：其解毒功能可用于乳腺炎等疾病的治療，同時具有抗菌消炎的作用。
- 開胃與改善腎功能：玉米須還具有開胃作用，并能改善腎功能。
玉米須的營養成分
玉米須中含有多種營養成分，包括黃酮及其苷類、甾醇、生物堿、糖類、有機酸、揮發油、微量元素及多種維生素等。其中，礦質元素如鉀、鈉、鈣、鐵等對人體健康尤為重要。
| 礦物質 | 主要作用 |
|---|---|
| 鐵（Fe）和銅（Cu） | 參與血紅蛋白合成和造血功能，具有抗菌消炎作用。 |
| 鈣（Ca） | 增強毛細血管壁的致密度，降低通透性，具有抗炎消腫作用。 |
| 鎂（Mg） | 缺乏時易患高血壓和心律不齊，對腦血管病的防治有益。 |
| 鉻（Cr） | 參與糖代謝和脂代謝，是糖尿病研究的重要元素。 |
飲用建議與注意事項
由于玉米須性平、味甘，適合大多數人飲用，但不宜過量。尤其在炎熱的夏天，飲用一杯玉米須茶不僅能解暑，還能起到保健作用。
總結
玉米須是一種被忽視的天然保健資源，其豐富的營養成分和多樣的健康功效使其成為夏季健康飲品的理想選擇。
參考文獻
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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