黑豆紅豆薏米的功效

紅豆和薏米是美容健體養生的經典搭配。近年來，黑色食品如黑豆、黑芝麻、黑米等的營養價值愈發受到關注。若將黑米與紅豆薏米搭配，還能延緩衰老、延年益壽。下面為大家介紹黑豆紅豆薏米的功效。

增強體質

現代人工作壓力大，常出現體虛乏力的狀況。依據祖國醫學理論，補腎對增強活力和精力至關重要。黑豆薏米粥中的黑豆是有效的補腎品。中醫認為，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，腎虛者食用黑豆有益。

防癌抗癌

在日本，薏米被視為典型的“抗癌食品”。因為薏米中的薏米酯、亞油酸是重要的抗癌成分，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。臨床上，一般建議腫瘤患者用生薏米30克 - 50克，加水適量浸泡3 - 4小時后煮熟食用，每日2次，連食數月會有較明顯治療效果。

健脾益胃，促進消化

脾胃不好的人夏天常食欲不振、消化能力減退。中醫認為，黑豆薏米粥中的薏米具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用，且容易消化吸收，是適合脾胃虛弱者的食療食物。

延緩衰老，抗皺美顏

黑豆薏米粥中，薏米含有的薏苡素可抑制橫紋肌，是天然的養顏去皺佳品。脾胃兩虛導致顏面多皺、面色晦暗的人，建議用薏米與山藥、大棗、小米一起煮粥喝，或將薏米炒熟后研末沖服；黑豆富含維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E含量比肉類高5 - 7倍。維生素E是保持青春健美的重要物質。我國古人雖不知黑豆含較多維生素E，但從實踐中得知它是美容食品，如古代藥典記載黑豆可駐顏、明目、烏發，使皮膚白嫩等。

綜上所述，黑豆紅豆薏米搭配食用具有增強體質、防癌抗癌、健脾益胃、延緩衰老等多種功效，是值得嘗試的養生組合。