海白菜是一種富含多種礦物質和維生素的海洋植物，其不僅具有豐富的營養價值，還在中醫藥和現代醫學中展現出多種健康功效。以下內容將詳細介紹海白菜的營養成分、健康益處以及其在飲食和藥用方面的應用。

根據每100克可食用部分的營養成分分析，海白菜是一種低熱量、高纖維的食品，具體營養數據如下：

此外，海白菜還富含多種礦物質（如鈣、鎂、鉀等）和維生素（如維生素A、維生素C等），對維持人體健康具有重要作用。

1. 降低疾病風險

海白菜中含有褐藻膠和硒元素，這兩種成分被認為能夠降低乳腺癌、冠心病和心臟病的發病風險。硒元素是一種強抗氧化劑，有助于增強免疫功能并保護細胞免受自由基的損害。

2. 中醫藥用價值

在中醫理論中，海白菜性味咸寒，具有清熱解毒、軟堅散結、利水降壓的功效。常用于治療中暑、頸部淋巴結腫大、瘡癤、小便不利、水腫和高血壓等癥狀。

相關經典記載：

• 《本草綱目》：海白菜“下水，利小便”。
• 《海藥本草》：海白菜“主風秘不通、五鬲氣并小便不利、臍下結氣，宜煮汁飲之”。

3. 降低膽固醇

藥理實驗表明，海白菜具有降低膽固醇的作用，有助于預防心血管疾病。

4. 減肥輔助

由于海白菜熱量低、纖維含量高，適量食用可增加飽腹感，幫助控制體重，是減肥人群的理想食品選擇。

海白菜不僅可以作為日常飲食中的健康食材，還因其藥用價值廣泛應用于治療多種病癥。以下是一些食用建議：

• 可將海白菜煮湯或涼拌，搭配其他蔬菜或海鮮食用。
• 在中醫藥方中，海白菜常被用作煎煮飲用，治療特定病癥。
• 注意適量食用，避免過量導致寒性食物引起的腸胃不適。

海白菜是一種營養豐富且具有多種健康功效的食品，適量食用不僅有助于補充人體所需的營養，還能輔助預防和治療多種疾病。

• NCBI（美國國家生物技術信息中心）
• WHO（世界衛生組織）
• 中國藥品臨床試驗登記與信息公示平臺