燕麥南瓜粥的營養價值
燕麥南瓜粥營養價值高,源于燕麥和南瓜富含多種營養元素。
燕麥的營養價值
- 維生素豐富:燕麥含有豐富的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸,每100克燕麥粉中維生素E含量高達15毫克。此外,還含有谷類食糧中缺少的皂甙。
- 蛋白質優質:燕麥中蛋白質的氨基酸組成全面,人體必需的8種氨基酸含量居首位,賴氨酸含量高達0.68克。
- 其他功效成分:燕麥米煮的粥富含鎂和維生素B1,還含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維,可降低膽固醇,對脂肪肝、糖尿病、便秘等有輔助療效。未經烹制的燕麥麩富含鎂、維生素B1、磷、鉀,也含有鐵、鋅、葉酸、泛酸和銅。
南瓜的營養價值
- 營養成分全:南瓜含有蛋白質、胡蘿卜素、維生素、人體必需的8種氨基酸、鈣、鐵等成分。
- 不同階段營養有別:嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富;老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高,這些對防治哮喘病均有利。
綜上所述,燕麥南瓜粥因燕麥和南瓜各自豐富的營養成分,具有很高的營養價值和一定的健康功效。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。