老黃瓜瘦肉湯的做法與營養(yǎng)價(jià)值

簡介

老黃瓜瘦肉湯是一道經(jīng)典的夏季養(yǎng)生湯品，其清香的味道和豐富的營養(yǎng)深受人們喜愛。這道湯品不僅制作簡單，耗時(shí)短（約35分鐘），而且具有清熱解暑、生津止渴的功效，非常適合炎熱的夏季食用。

營養(yǎng)價(jià)值

• 老黃瓜：富含細(xì)纖維素，有助于促進(jìn)腸道蠕動，排除體內(nèi)廢物，并降低膽固醇濃度。此外，老黃瓜中含有的葫蘆素還具有一定的抗癌作用。
• 瘦肉：提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能夠增強(qiáng)體力、促進(jìn)肌肉修復(fù)。
• 赤小豆：有利尿消腫的功效，可改善水腫問題。
• 蜜棗：具有滋潤養(yǎng)顏、補(bǔ)氣血的作用。
• 陳皮：有助于理氣健脾，增添湯品的香氣。

所需時(shí)間

30-45分鐘

材料準(zhǔn)備

制作步驟

1. 將赤小豆、蜜棗、陳皮洗凈備用。
2. 將瘦肉切成塊備用。
3. 老黃瓜洗凈后，切邊去掉瓜瓤，切成大條或塊狀。
4. 在湯煲中加入七至八碗水，煮沸。
5. 將老黃瓜、瘦肉、赤小豆、蜜棗、陳皮加入湯煲中。
6. 煮開后調(diào)至中火，煮約35分鐘。
7. 最后加入少許鹽調(diào)味，即可享用。

注意事項(xiàng)

• 煮湯時(shí)需注意時(shí)間，避免老黃瓜煮得過爛，影響口感。
• 赤小豆具有較強(qiáng)的利尿作用，尿頻者應(yīng)慎食。此外，赤小豆與鯉魚同煮雖有利水消腫的效果，但正常人應(yīng)避免同時(shí)食用，建議間隔數(shù)小時(shí)。

小貼士

這道湯品不僅適合家庭日常飲食，也可以作為夏季養(yǎng)生的推薦菜品。通過科學(xué)搭配食材，既能滿足味蕾需求，又能增強(qiáng)身體健康。

結(jié)論

老黃瓜瘦肉湯是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的夏季養(yǎng)生湯品，適合各類人群食用。

參考來源

• 媽網(wǎng)百科
• Healthline