萵筍的適宜與不適宜人群

一般而言，萵筍適合普通人群食用，但部分人群并不適宜。以下為您詳細介紹：

適宜人群

• 疾病患者：小便不通、尿血及水腫、糖尿病、肥胖、神經衰弱癥、高血壓、心律不齊、失眠等患者，食用萵筍有較好的保健效果。
• 產后婦女：產后缺奶或乳汁不通的婦女適宜食用。
• 飲酒人群：喜歡喝酒的人，酒后食用萵筍可解酒。
• 青少年群體：兒童少年在生長發育期食用萵筍，效果更佳。

不適宜人群

• 特定疾病患者：多動癥兒童、患眼病和痛風的人不宜食用。
• 脾胃虛寒者：脾胃虛寒、腹瀉便溏的人不宜食用。
• 特殊時期女性：女性月經來潮期間以及寒性痛經之人，忌食涼拌萵筍。

食用注意事項

一般人也不宜過量或經常食用萵筍，否則會出現頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲癥或誘發其他眼疾。若因多食萵筍引起夜盲和眼疾，停食萵筍幾天后會好轉。

總之，萵筍雖有保健功能和營養，但食用應適量，適宜人群也不可過量食用，以免適得其反。