湯品不僅味美,更具多種功效。雪梨銀耳蓮子湯由銀耳、雪梨、蓮子三種食材組成,這三種食材各具特色。銀耳與其他“山珍”一樣,既是席上珍品,也是醫學寶庫中的良藥;雪梨和蓮子則是廣受歡迎的食材。它們相遇在一碗熱湯里,會產生諸多神奇功效。
銀耳本身具有清肺、潤肺的功效,加入蓮子能滋腎水,二者搭配成銀耳蓮子湯。常喝對腎肺陰虛咳嗽、干咳及肺結核有很好的療效。
雪梨銀耳湯有止咳潤肺的作用。患有支氣管炎、支氣管擴張、肺結核的病人在夏季易犯病咳嗽,可服用銀耳雪梨羹進行治療。具體做法為:取銀耳6克、雪梨1個、冰糖15克,將銀耳泡發后燉至湯稠,再將雪梨去皮核,切片后加到湯內煮熟,最后加入冰糖即成。此外,此方對大便燥結者也有較好療效。
綜上所述,雪梨銀耳蓮子湯兼具多種功效,是一款值得推薦的養生湯品。