寶寶營養食譜推薦

為寶寶準備營養豐富且易于消化的食物是每位家長的重要任務。以下推薦幾款適合寶寶的營養食譜，不僅口感豐富，還能幫助寶寶健康成長。

1. 雞蛋粥

材料

• 雞蛋：1個
• 胡蘿卜：1個
• 菠菜：1棵
• 米飯：1/4碗
• 肉湯：1/2杯
• 鹽：適量

做法

1. 將胡蘿卜和菠菜燉熟后切碎。
2. 將米飯、肉湯、切碎的胡蘿卜和菠菜一起倒入鍋中煮。
3. 煮開后加入打散的蛋液，攪拌均勻，最后加入鹽調味。

營養提示：雞蛋粥富含蛋白質和維生素，有助于寶寶的生長發育。

2. 蔬菜牛肉粥

材料

• 牛肉：40克
• 米飯：1/4碗
• 菠菜：1棵
• 肉湯：1/2杯
• 土豆、胡蘿卜、洋蔥：各1/5個
• 鹽：適量

做法

1. 將牛肉剁成肉末。
2. 將菠菜、胡蘿卜、洋蔥和土豆燉熟并搗碎。
3. 將米飯、蔬菜泥和肉末放入鍋中煮，最后用鹽調味。

營養提示：牛肉富含鐵和蛋白質，有助于寶寶補充能量和促進血液循環。

3. 彩色蔬菜串

材料

• 黃瓜：1根
• 胡蘿卜：1根
• 蘑菇：2個
• 排骨湯：1碗
• 蔥、姜、鹽：各少許
• 牙簽或塑料簽：2個

做法

1. 將黃瓜、胡蘿卜和蘑菇洗凈，切成小塊。
2. 將排骨湯倒入鍋中，加入蔥、姜和鹽煮沸，再放入蔬菜煮熟。
3. 將煮熟的蔬菜撈出，用牙簽或塑料簽按顏色串好，裝盤。
4. 可蘸醬油食用，或直接食用。

安全提示：使用牙簽時需注意寶寶安全，可用其他工具代替。

4. 軟炸蔬菜

材料

• 白菜：1片
• 芹菜：1段
• 胡蘿卜：1段
• 柿子椒：1個
• 雞蛋：1個
• 淀粉：1勺
• 調料：少許

做法

1. 將蔬菜洗凈，切成小片。
2. 將油倒入鍋中加熱，蔬菜片裹上蛋糊后放入油鍋，小火炸至金黃色。
3. 炸好的蔬菜裝盤，搭配少許鹽作為調味。

烹飪技巧：需用小火炸，避免炸焦以保持口感。

5. 西汁魚丸

材料

• 草魚肉：300克
• 雞蛋：1只
• 青椒：25克
• 山藥：25克
• 蔥姜汁、鹽、番茄醬、白糖、味精、水淀粉：適量

做法

1. 將魚肉制成茸狀，加入蔥姜汁、鹽、味精、雞蛋和淀粉，攪拌均勻。
2. 將魚茸擠成丸子放入水中煮熟，撈出備用。
3. 鍋中加少許油，放入番茄醬炒出紅油，加入湯水、鹽、白糖，再加入青椒和山藥丁。
4. 放入魚丸，燒開后用淀粉勾芡，淋少許熟油即可。

營養提示：魚肉富含優質蛋白，適合寶寶消化吸收，有助于身體發育。

6. 小香排

材料

• 豬排：1250克
• 雞蛋清：2個
• 醬油：25克
• 白糖、料酒、水淀粉：各10克
• 蔥末、芥末粉、精鹽：各5克
• 味精、咖喱粉：適量
• 植物油：75克

做法

1. 將豬排洗凈，剁成小塊，煮至八成熟后瀝干。
2. 加入蛋清、精鹽、料酒和水淀粉拌勻。
3. 將咖喱粉、芥末粉、白糖、醬油等調成鹵汁備用。
4. 鍋中加油燒熱，將豬排炸至金黃，撈出瀝油。
5. 鍋中放蔥末煸炒，加入豬排和鹵汁翻炒均勻即可。

營養提示：豬排含有豐富的蛋白質和鈣，有助于寶寶骨骼發育。

結論：以上食譜均為寶寶量身定制，營養均衡且易于消化，適合2歲左右寶寶食用。

參考來源：

• 寶寶營養食譜推薦 - 中國營養學會
• https://www.cnsoc.org.cn