寶寶補碘美食推薦
適合寶寶的補碘美食推薦及制作方法
碘是人體必需的微量元素之一，尤其對于嬰幼兒的生長發育和新陳代謝至關重要。以下是幾款適合寶寶食用的補碘美食，媽媽們可以參考制作，為寶寶提供健康營養的飲食。
1. 紫菜豆腐羹
原料
- 紫菜（干）：40克
- 豆腐：300克
- 番茄：100克
- 鹽：2克
- 小米面：10克
制作方法
- 將紫菜用不加油的鍋略烘后洗凈，用清水浸泡，再用沸水煮一會，拭干水分，剪成粗條。
- 豆腐切成小方粒，番茄切成小塊。
- 鍋中加熱2湯匙油，放入番茄略炒，加入9/4碗水，煮沸后加入豆腐粒和紫菜條。
- 用1湯匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜湯中，加入鹽調味，關火即可。
特點
此羹富含鈣質和碘質，有助于寶寶骨骼生長和新陳代謝。
2. 蝦皮紫菜蛋湯
原料
- 紫菜：10克
- 雞蛋：1個
- 蝦皮、香菜：適量
- 花生油：10克
- 精鹽、蔥花、姜末、香油：各少許
制作方法
- 將蝦皮洗凈，紫菜用清水洗凈撕成小塊，雞蛋打散，香菜切段。
- 鍋中加熱花生油，放入姜末略炸，加入蝦皮略炒后添水200克，燒沸。
- 淋入雞蛋液，加入紫菜、香菜、精鹽、蔥花，攪勻即可。
特點
紫菜富含碘質，蝦皮含鈣，適合嬰幼兒補鈣和補碘。
3. 海帶排骨湯
原料
- 豬排骨：400克
- 海帶：150克
- 蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油：各適量
制作方法
- 海帶浸泡后蒸半小時，再用清水泡4小時，洗凈切成長方塊。
- 排骨洗凈后焯水，用溫水洗凈。
- 鍋中加1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸后撇去浮沫，轉中火燜燒20分鐘。
- 加入海帶塊，用旺火燒沸10分鐘，揀去蔥姜，加鹽調味，淋入香油即可。
特點
海帶富含蛋白質、碘等多種微量元素，湯鮮味美。
4. 海帶燉豆腐
原料
- 豆腐：1塊
- 海帶：半斤
- 清湯：1碗
- 精鹽、蔥姜、麻油：各適量
制作方法
- 海帶用清水漂洗后浸泡不超過6小時，勤換水。
- 豆腐加水煮沸后撈出晾涼，切成小丁。
- 鍋中加熱油，放入姜末、蔥煸香，加入海帶、豆腐和清湯，小火燉半小時，調味后即可。
特點
豆腐富含鈣，海帶含碘等多種營養成分，是寶寶補充營養的優選。
5. 紫菜蛋卷
原料
- 紫菜：1張
- 豬瘦肉餡：100克
- 雞蛋：2個
- 韭菜末：25克
- 植物油、蔥末、姜末、水淀粉、鹽、料酒、香油：各適量
制作方法
- 將豬肉餡與鹽、1個雞蛋液、水淀粉、料酒、香油、韭菜末、蔥末、姜末攪勻。
- 另1個雞蛋液與水淀粉、鹽拌勻，攤成蛋皮。
- 將肉餡抹在蛋皮上，放紫菜，再抹一層肉餡，卷成蛋卷，用紗布扎好。
- 蒸鍋中隔水蒸30分鐘，取出切段即可。
特點
紫菜富含碘和無機鹽，豬肉和韭菜提供豐富營養，是寶寶補碘的佳選。
總結
以上五款補碘美食不僅營養豐富，還能滿足寶寶的成長需求，媽媽們可以根據寶寶的口味和需求進行選擇和制作。
參考來源
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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