炒明太魚干:傳統(tǒng)韓國(guó)家常菜的做法
炒明太魚干是一道傳統(tǒng)的韓國(guó)料理,做法簡(jiǎn)便,還能很好地保留明太魚原本肉質(zhì)的鮮美,是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的家常菜。下面為你介紹具體做法。
原料
做法步驟
- 將干明太魚用手撕成3 - 5厘米左右大小的塊,放入涼水中浸泡5分鐘后撈出,瀝干水分。
- 把生抽、蒜泥、白糖、蔥碎、面粉、韓式辣椒醬混合,制成醬汁。
- 面粉加少量水調(diào)成糊狀,均勻地涂抹在明太魚的兩面。
- 鍋中倒入適量油,放入明太魚煸炒至發(fā)黃,轉(zhuǎn)小火,分2 - 3次倒入調(diào)好的醬汁翻炒。
- 出鍋后加入適量蔥花和芝麻,攪拌均勻即可食用。
按照以上步驟,就能輕松做出美味的炒明太魚干。
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