1. 消化不良及食積患者

山楂糕特別適合因傷食引起的腹滿飽脹者，尤其是因肉類食積不化而導致上腹疼痛的人群。山楂中的有效成分能促進胃液分泌，幫助消化。

2. 心血管疾病患者

中老年人群中，患有心臟衰弱、高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血癥或陣發性心動過速的患者可以適量食用山楂糕。山楂具有擴張血管、降低血脂和血壓的作用。

3. 婦科問題患者

對于月經過期不來或產后淤血腹痛、惡露不盡的女性，山楂糕具有一定的輔助食療作用，可幫助緩解癥狀。

4. 肥胖癥及其他代謝性疾病患者

山楂糕適合肥胖癥、壞血病（維生素C缺乏癥）、病毒性肝炎、脂肪肝、急慢性腎炎、絳蟲病及腸道感染患者食用。山楂中的果酸和維生素C含量較高，有助于代謝調節和免疫增強。

1. 換牙期兒童

處于換牙期的兒童不宜多食山楂糕。山楂的酸性成分可能損傷牙齒，對兒童牙齒的生長發育產生不利影響。

2. 孕婦

孕婦應避免多食山楂糕。山楂具有促進子宮收縮的作用，過量食用可能引發流產。