魚子醬的家常做法——魚子醬豆腐

除了高端吃法，魚子醬也有很多家常做法值得學習，魚子醬豆腐就是簡單易學的一種。

食材準備

• 豆腐
• 豬瘦肉
• 蒜苗
• 姜
• 淀粉
• 色拉油
• 香油
• 蠔油
• 高湯
• 魚子醬
• 食鹽
• 味精

制作步驟

1. 豆腐切厚片，豬瘦肉、姜切薄片，蒜苗切段。
2. 鍋內放適量色拉油燒熱，下入豆腐片，炸至金黃色撈出待用。
3. 鍋中留底油，放入姜片、肉片煸炒，倒入高湯，下入豆腐，依次調入魚子醬、食鹽、味精和蠔油煮至入味。
4. 下蒜苗稍煮片刻，加少許水淀粉勾芡，淋上香油，即可出鍋。

魚子醬豆腐做法簡單，能讓人們在家中輕松品嘗到魚子醬獨特風味。