小米粥煮雞蛋：營養美味的搭配

雞蛋是一種百搭的美食，與其他食物搭配烹飪往往能帶來意想不到的驚喜。將雞蛋和粥一起煮是常見做法，那么小米粥和雞蛋煮在一起會有怎樣的效果？又該如何制作這道美食呢？

材料準備

• 雞蛋1個
• 小米100克
• 紅糖30克

制作方法

1. 將小米淘洗干凈備用。
2. 鍋內加適量水，放入小米煮粥，水開后撇去浮沫，煮至粥熟。
3. 打入雞蛋，投入紅糖，攪勻即可。

食用建議：每日1 - 2次，可長期食用。

功效分析

雞蛋性平、味甘，有益氣、鎮心、安五臟、止驚、安胎之功效，其蛋黃含鐵量較豐富，經常食用可治療缺鐵性貧血。紅糖有補血去寒等功效，適宜產婦、兒童及貧血者食用。

綜上所述，小米粥煮雞蛋不僅制作簡單，而且營養豐富、功效顯著，是一道值得推薦的美食。