紙包梭魚的美味做法
大梭魚烹飪方式多樣,蒸、燜、燉、煎、扒烤都各具風味。紙包梭魚是一道特色美食,下面為你詳細介紹其做法。
食料準備
- 主料:大梭魚
- 配料:姜、蔥、鹽、紅辣椒、芹菜、豆瓣醬、糖、淀粉、生抽、色拉油各適量
制作方法
- 將大梭魚去鱗片、內臟,洗凈并瀝干水分。
- 把姜切片,蔥切末,芹菜去葉切段,紅辣椒切丁備用。
- 鍋中熱油,放入大梭魚煎至兩面金黃后盛出。
- 再次熱油,放入姜片、蒜末、蔥花爆香,加入豆瓣醬炒香,再加入生抽、糖和適量鹽。
- 放入芹菜和紅辣椒翻炒。
- 放入煎好的梭魚燒制。
- 取出錫紙,將魚平放,淋上炒好的汁,用錫紙將魚包實。
- 放入烤箱,以180度烤20分鐘。
- 端出后在錫紙上切十字翻開即可。
按照以上步驟,就能做出美味的紙包梭魚,讓你大飽口福。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。