苦菊的搭配宜忌

食物之間存在相克與相宜的關(guān)系，正確搭配能充分發(fā)揮食物營(yíng)養(yǎng)，錯(cuò)誤搭配則可能掩蓋營(yíng)養(yǎng)，甚至產(chǎn)生有害影響。在食用苦菊前，了解其搭配宜忌很有必要。

相宜搭配

• 苦菊 + 海蜇皮：二者一起食用，可預(yù)防動(dòng)脈硬化。
• 苦菊 + 花生：搭配食用能起到清熱解毒、涼血止血的作用。

相克搭配

• 苦菊不宜與蜂蜜同食。
• 苦菊不宜與蔥同食，會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
• 苦菊不宜與白蝦同食，會(huì)影響食療效果。

了解苦菊的搭配宜忌，有助于我們?cè)陲嬍持泻侠泶钆涫澄铮浞职l(fā)揮食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。