豇豆角的營養價值與熱量解析

豇豆角的主要營養成分

豇豆角是一種富含營養的蔬菜，含有豐富的纖維素、維生素和微量元素。

• 維生素：維生素A、維生素C等。
• 微量元素：鐵、鈣、鋅、鎂等。
• 其他成分：蛋白質、脂肪等。

豇豆角的熱量與營養素含量

根據每100克豇豆角的營養素含量，其熱量為30大卡（125千焦）。以下是詳細數據：

每100克豇豆角的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人每日總熱量攝入需求的1%。

干煸豇豆角的熱量與營養分布

干煸豇豆角的熱量和營養成分會因配料不同而有所變化。以下是一個典型干煸豇豆角菜肴的營養數據：

• 總熱量：97.73 大卡
• 蛋白質：4.77 克
• 膽固醇：9.72 毫克
• 脂肪總量：4.91 克
• 膳食纖維：3.11 克
• 碳水化合物：9.83 克

營養分布比例：

• 脂肪：20%-30%
• 碳水化合物：55%-65%
• 蛋白質：11%-15%

豇豆角的健康益處與注意事項

豇豆角的營養成分使其具有多種健康益處：

• 低膽固醇、低鈉鹽，有助于心血管健康。
• 富含維生素C和鉀，有助于增強免疫力和緩解水腫。
• 高纖維含量，有助于緩解便秘。
• 磷脂成分可促進胰島素分泌，改善糖代謝。

然而，干煸豇豆角的飽和脂肪酸含量較高，需適量食用。

結論

豇豆角是一種低熱量、高纖維的健康蔬菜，適合減肥和日常健康飲食，但需注意烹飪方式以避免過高的脂肪攝入。

參考來源

本文內容參考自中國營養學會和相關營養數據。