多彩營養炒菜的三種做法

這道菜色彩豐富明快，不僅富含維生素和蛋白質，而且做法簡單。在烹飪過程中，大家可以根據個人口味自選調料，還能加入其他主料讓口味更加豐富。以下為你詳細介紹三種不同的做法。

做法一：肉片炒黃瓜胡蘿卜

食材準備

• 主料：肉、黃瓜、胡蘿卜
• 調料：醬油、油、鹽、蔥花

步驟流程

1. 將黃瓜、胡蘿卜、精肉切片，蔥切成花備用。
2. 大勺中加入油，放入肉片進行翻炒。
3. 待肉片炒熟變色后，加入胡蘿卜、黃瓜繼續翻炒，接著加入調料，翻炒均勻后即可出鍋。

做法二：肉絲炒黃瓜胡蘿卜

食材準備

• 主料：黃瓜、胡蘿卜、肉
• 調料：油、胡椒粉、蒜、醬油、鹽、姜、淀粉

步驟流程

1. 把豬肉切絲，放入適量醬油、鹽、胡椒粉、姜絲、蒜泥、淀粉，拌勻后腌制十分鐘。
2. 將胡蘿卜和黃瓜切片。
3. 鍋中倒入油，倒入腌好的肉絲，炒至微微變色。
4. 先倒入胡蘿卜片，與肉絲一起翻炒。
5. 加入黃瓜片，翻炒均勻。
6. 由于前面的肉已經用鹽腌制過，可根據個人口味適量撒點鹽，然后倒入一小碗清水，大火收汁。
7. 將炒好的菜盛盤。

做法三：肉塊炒黃瓜胡蘿卜玉米粒

食材準備

• 主料：胡蘿卜、黃瓜、肉、玉米粒
• 調料：油、鹽、醬油、蔥花

步驟流程

1. 將胡蘿卜、黃瓜洗凈。
2. 把胡蘿卜、黃瓜、精肉切小塊后備用。
3. 鍋內熱油，待油熱后加入蔥花、肉塊進行翻炒。
4. 加入花椒面。
5. 加入胡蘿卜塊。
6. 待胡蘿卜塊炒至2 - 3分鐘時，加入玉米粒翻炒。
7. 加入黃瓜塊。
8. 加入鹽，翻炒均勻后出鍋。

綜上所述，這三種做法都能制作出美味又營養的炒菜，大家可以根據自己的喜好選擇合適的做法。

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