南瓜的營養價值與食用方式

適宜人群與食用部位

南瓜尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。其果肉、種子和花均可食用。

食療價值

南瓜不僅可充饑，還有一定食療價值。它營養豐富全面，對腸胃和血管有很好的保護作用，具有減肥、降糖的功用。南瓜中含豐富的微量元素鈷和果膠，鈷含量高，是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃有助于防治糖尿病；果膠可延緩腸道對糖和脂質吸收。

冬季養生功效

冬季養生多吃南瓜，有強身健體、美容瘦身的功效。秋冬時節是南瓜營養最豐富的時候，南瓜中含豐富膳食纖維，有很強飽腹感又促進消化，且熱量很低，有助瘦身。

南瓜餅相關

南瓜餅由南瓜去皮去籽切薄片蒸熟后打成泥，放涼后按1：1左右比例加入糯米粉，和成面團再蒸煮而成。糯米可用來減肥，中醫認為糯米味甘、性溫，能補養人體正氣，吃后周身發熱，起到御寒、滋補作用，適合冬天食用。

總結

南瓜營養價值高，適合特定人群，冬季食用有諸多益處，南瓜餅也是不錯的選擇，既美膚又能減肥，適合女性。