甘蔗要如何選購
甘蔗選購技巧：避免中毒，選到好蔗
新聞報道中，甘蔗中毒事件屢見不鮮。原因在于人們選購甘蔗時未留意霉變甘蔗，食用霉變甘蔗會損傷中樞神經系統，引發一系列中毒癥狀，嚴重時會導致死亡。下面詳細介紹甘蔗選購技巧。
良質與劣質甘蔗特征對比
| 對比項目 | 良質甘蔗 | 劣質或霉變甘蔗 |
|---|---|---|
| 氣味 | 汁多味甜，口感水大渣少，有清爽氣息 | 有酸霉味及酒糟味 |
| 果肉 | 剝開后果肉潔白，質地緊密，纖維細小，富含蔗汁 | 纖維粗硬，汁液少，有的木質化嚴重或結構疏松；縱剖后，剖面呈灰黑色、棕黃色或淺黃色，輕微者在縱向纖維中可見雜有粗細不一的紅褐色條紋 |
| 外觀 | 莖桿粗硬光滑，端正挺直，富有光澤，表面呈紫色，掛有白霜，無蟲蛀孔洞 | 表面色澤不鮮，外觀不佳，節與節之間或小節上可見蟲蛀痕跡 |
甘蔗粗細選擇
選擇甘蔗時，粗細要均勻，過細的不能選，過粗的一般也不建議，相對中等粗細的甘蔗為宜。
即使沒有經驗，多按上述技巧選購幾次，也容易選到好吃的甘蔗，感興趣的朋友不妨一試。
結論：掌握甘蔗選購技巧，能有效避免買到霉變甘蔗，降低中毒風險，選到美味的甘蔗。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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