經現代科學檢測,姑娘果營養價值很高,含有豐富的酸漿醇AB、酸漿果紅素、生物堿、枸緣酸、胡蘿卜素、酸漿果黃質、禾本甾醇、鈍葉醇、環木菠蘿烯醇,羊毛脂 - 8 - 3B - 醇等,這些都是人類生長中不可多得的微量元素。此外,姑娘果性寒,有清涼化痰、鎮咳利尿之功。
以紫姑娘果為例,其為野生品種,即使在東北也比較少見。它直徑大概是小黃菇娘的兩倍,外觀像沒有成熟的綠色略小的番茄,成熟時果皮是紫青色的。植株的莖葉以及果實表面有少許液體,摸上去有粘滯感,味道有些怪異,毒性相對更大。食用過多會出現嘔吐、腹瀉并致幻,不夠成熟的果實吃到嘴里,舌頭會有一點點麻麻的感覺,多數人不喜歡它,也沒什么經濟價值。
市民應謹慎食用姑娘果,兒童最好不要食用。一旦食用產生中毒癥狀,要盡快排掉有毒物質,可多喝摻有糖或蜜的開水,嚴重的要立即送醫院搶救。
結論:姑娘果雖營養價值高,但部分品種存在一定毒性,食用時需謹慎。