沙丁魚的營養價值與烹飪方法

沙丁魚是一種營養豐富的魚類，富含人體所需的多種礦物質，尤其是鈣含量豐富，適合不同年齡層的人群食用。人體需要足夠的礦物質來維持正常的生理功能，若每日鈣質攝取量不足，持續缺鈣會導致骨頭脆弱，最終引發骨質疏松。對于想吃沙丁魚卻討厭魚腥味的人來說，煮熟的沙丁魚是吸收氧化鈣的不錯選擇。

烹飪食材

• 沙丁魚2條
• 蔥半根
• 蒜2粒

調味料

• 辣椒粉適量
• 辣椒醬2大匙
• 番茄醬4大匙
• 八角5個
• 花椒粉適量
• 香葉適量
• 鹽適量

制作步驟

1. 將凍的沙丁魚放入清水中解凍。
2. 去掉魚頭和內臟，然后清洗干凈。
3. 把所有調味料和魚都放入壓力鍋中，并加入1碗清水。
4. 選擇豆/蹄筋類功能，口感選擇濃郁，煲約一小時。
5. 時間到后，待蒸汽排放干凈即可出鍋。

綜上所述，沙丁魚不僅營養豐富，而且通過上述烹飪方法可以制作出美味的菜肴，適合大家嘗試。

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