鮮山楂的吃法介紹

鮮山楂，又名“山里紅”，兼具良好的營養價值與藥用價值。它具有開胃健脾、消膩滯的功效，在古代就被用于治療食欲不振。新鮮山楂味道鮮美，外觀嬌紅欲滴，十分誘人。下面為大家介紹一種將鮮山楂制作成涼菜的吃法。

制作步驟

1. 去核：找一個空心的舊鋼筆筆管，在鮮山楂一頭的中心按壓，再從另一頭中心往里推，即可完整取出山楂核。
2. 加熱：取一個微波爐盒子，放入約5 - 6顆去核鮮山楂，加入半盒水，放入微波爐用高溫加熱約7分鐘。
3. 放涼調味：加熱后取出放涼，加入適量蜂蜜，此時放涼的鮮山楂會與水混合在一起。
4. 裝盤：切一顆白菜心（最好切絲）放入盤中，將鮮山楂水倒在上面，怕酸的話還可加些糖。

按照以上簡單步驟，一道爽口又健康的鮮山楂涼菜就制作完成了。