過期魯花花生油能否食用

魯花花生油保質期不算短，但人們有時會忘記時間而食用，那么過期的魯花花生油可以食用嗎？答案是否定的。

過期花生油的危害

短暫過期的花生油用鼻子聞不出異味，但一旦過期，就會產生黃曲霉毒素B1。這種毒素在發霉的花生上也存在，它是一種烈性的天然致癌物，一般難以通過嗅覺察覺。食用過期的魯花花生油可能會引發肝癌，后果極其嚴重。

其他食用油情況

不單是魯花花生油，其他食用油一旦過期，也不建議食用。畢竟是入口的食物，不能為了避免浪費而食用過期有毒的油。

結論：過期的魯花花生油及其他食用油都不應食用，以免危害健康。