咖喱魚丸粉絲湯的制作方法

咖喱魚丸粉絲湯是一道結合了咖喱香味與魚丸鮮美的家常湯品，適合喜歡喝湯且想嘗試不同口味的朋友。這道菜不僅簡單易做，還營養豐富，非常適合作為日常餐桌上的一道美味佳肴。

所需材料

• 魚丸：100克（切塊，每個切成四瓣）
• 粉絲：適量（用冷水泡軟備用）
• 番茄：2個（切塊）
• 胡蘿卜：1根（切塊）
• 咖喱粉：適量
• 蔥：適量（切蔥花）
• 香菜：適量（切末）
• 姜：適量（切片）
• 鹽：適量
• 油：適量

制作步驟

1. 準備工作：將魚丸切塊，每個切成四瓣；番茄和胡蘿卜切塊；粉絲用冷水泡軟備用；蔥切蔥花，姜切片。
2. 炒番茄：將鍋燒熱，加入少量油，將番茄放入鍋中翻炒，直至番茄出汁。
3. 煮胡蘿卜：在鍋中加入適量清水，燒開后放入胡蘿卜，煮至胡蘿卜開始變軟。
4. 加入魚丸和番茄：將魚丸和炒好的番茄加入鍋中，與胡蘿卜一同煮。
5. 調味：待胡蘿卜完全變軟、魚丸浮起時，加入適量咖喱粉，攪拌均勻。轉小火煮約5分鐘。
6. 加入粉絲：最后放入泡軟的粉絲，煮開即可。
7. 出鍋：撒上蔥花和香菜末，喜歡吃辣的可以加入適量辣椒醬，調味后即可出鍋。

小貼士

• 咖喱粉的用量可以根據個人口味調整，喜歡濃郁咖喱味的可以適量增加。
• 魚丸切塊后更容易入味，但也可以根據個人喜好保留整顆。
• 粉絲不宜煮太久，以免過于軟爛影響口感。

營養價值

這道咖喱魚丸粉絲湯富含蛋白質、維生素和膳食纖維，魚丸提供優質蛋白，番茄和胡蘿卜則提供豐富的維生素C和胡蘿卜素，是一道營養均衡的家常湯品。

總結

咖喱魚丸粉絲湯制作簡單，味道鮮美，適合家庭日常飲食。無論是作為主菜還是配菜，它都能為餐桌增添一份獨特的風味。

參考來源

Recipe Source: Example.com