茯苓粉食用方法多樣,與不同材料搭配有不同功效。常見可做湯、茶、粥、餅等。
功效:開胃,可治療小兒脾虛泄瀉、小便不利。
材料:茯苓粉50克、薏米50克、陳皮10克、冰糖及粳米適量。
做法:先將茯苓粉用清水浸泡5小時(shí),薏米提前洗凈浸泡8小時(shí),粳米浸泡4小時(shí)。材料浸泡好后瀝干水分,加入砂鍋,倒入適量清水,大火燒開后改小火慢燉至粥熟透,加入洗凈的陳皮和適量冰糖,攪拌至冰糖完全融化即可熄火。
功效:健胃消食,受孩子喜愛。
材料:茯苓粉50克、薏米粉50克、白面粉50克、白糖適量。
做法:將材料放入干凈盆子攪拌均勻,在中間扣洞,加入少量清水開始和面,每次盡量把粉往中間有水處推,分次加清水,和至雪花狀帶葡萄狀面絮,揉成表面光滑面團(tuán)。每次取一點(diǎn)壓成薄厚均勻的面餅,蒸熟即可食用,口感香甜有嚼勁。
結(jié)論:茯苓粉通過不同搭配和制作方法能發(fā)揮多種功效,可根據(jù)需求選擇合適的食用方式。