妊娠期糖尿病飲食指南：如何科學飲食，保障母嬰健康

妊娠期糖尿病（Gestational Diabetes Mellitus, GDM）是孕期常見的代謝性疾病之一，會對孕婦和胎兒的健康產生不良影響。部分孕婦在懷孕前已有糖尿病，而另一些則是在懷孕期間因激素變化和代謝負擔增加而出現高血糖癥狀。無論是哪種情況，科學的飲食管理是控制血糖、保障母嬰健康的重要手段。

飲食管理的五大原則

1. 控制飲食總量

妊娠期糖尿病患者通常食欲較好，但需要嚴格控制每日的飲食總量，尤其是主食的攝入量。建議每日主食（如米飯、面條、薯類）的攝入量控制在250克左右，避免攝入高糖食品（如甜點、含糖飲料）。過量攝入糖分不僅會導致血糖升高，還可能增加胎兒過大（巨嬰）的風險。

• 每日每公斤體重所需熱量：30-35千卡。
• 建議咨詢營養師，根據孕婦的實際情況制定個性化食譜。

2. 確保蛋白質攝入充足

蛋白質是胎兒生長發育的重要營養物質。妊娠期糖尿病患者在控制總熱量的同時，應確保蛋白質的攝入量不低于正常孕婦的需求，甚至可以略高一些。建議多食用豆制品（如豆腐、豆漿）以增加植物蛋白的供給，同時適量攝入瘦肉、魚類和蛋類等優質動物蛋白。

3. 脂肪攝入適量

由于主食攝入量減少，為了維持每日所需熱量，可適量增加脂肪的攝入。建議選擇健康脂肪來源，如堅果（核桃、杏仁）、牛油果和橄欖油等，但需注意控制量，避免攝入過多飽和脂肪。

4. 補充維生素和礦物質

維生素和礦物質對孕婦和胎兒的健康至關重要。建議多食用新鮮蔬菜和水果（低糖水果如蘋果、柚子），補充維生素C、葉酸等營養素。同時，可通過牛奶、魚類、蝦皮和動物肝臟等食物補充鈣和鐵。

5. 限制食鹽攝入

妊娠期糖尿病患者應盡量選擇清淡飲食，避免攝入過多鹽分，以降低妊娠高血壓綜合征的風險。每日食鹽攝入量建議控制在6克以下。

妊娠期糖尿病的飲食注意事項

• 定時定量進餐：每天安排三餐三點，避免暴飲暴食。
• 選擇低升糖指數（GI）食物：如全谷物、燕麥、紅薯等。
• 避免空腹時間過長：長時間不進食可能導致低血糖，建議隨身攜帶少量健康零食。

總結

妊娠期糖尿病患者通過科學的飲食管理，可以有效控制血糖水平，降低妊娠并發癥的發生率，保障母嬰健康。建議在專業醫生和營養師的指導下，制定個性化的飲食計劃，結合適量運動，共同維護孕期健康。

參考來源：世界衛生組織（WHO）糖尿病指南

美國糖尿病協會（ADA）官方網站