喝牛奶的健康知識

一、喝牛奶胃疼的原因

1. 乳糖不耐受：很多人體內缺乏消化牛奶的乳糖酶，會產生對牛奶的不耐受現象。若喝牛奶后出現不適、腹瀉、腹脹或腹痛等癥狀，建議停止飲用。乳糖不耐受在人群中較為常見，據統計，全球約65%的人在成年后會出現不同程度的乳糖不耐受。

2. 胃潰瘍因素：牛奶中含有的酪蛋白不易消化，會在胃中凝結成塊，導致胃酸分泌增加，加劇潰瘍癥狀。因此，胃潰瘍患者不宜喝牛奶。

3. 乳糖酶缺乏致脹氣：有些人小腸黏膜細胞缺乏足夠酵素分解牛奶中的乳糖，乳糖被腸道菌叢發酵利用，產生大量氣體堆積，這是乳糖不耐癥反應之一。

二、喝牛奶的好處

1. 降低中風和心血管疾病風險：牛奶中所含的鉀，是人體動脈血管壁在血壓趨高條件下維持穩定的必要元素。每天飲用牛奶可將中風危險減少50%，并大大降低高血壓和心臟病的發病率。

2. 促進大腦發育：牛奶中的乳糖進入人體后分解成葡萄糖和半乳糖，腦部和神經組織由半乳糖和其他物質構成。每天早上堅持喝一杯牛奶可促進孩子身體和智力發育。

3. 預防冠心病：牛奶含有人體不能合成的八種必需氨基酸，其中蛋氨酸有抑制交感神經的作用，有助于維持人體生理、心理平衡，還能促進鈣的吸收和預防感染，其蛋白有助于保持血管彈性，延緩動脈硬化。牛奶中的鈣質和膽堿能促進膽固醇從腸道排泄、減少吸收。

4. 防止膽結石癥：睡前喝一杯牛奶，可避免膽汁在膽囊內形成小晶體，減少結石產生的可能性。

結論：喝牛奶有諸多好處，但部分人因乳糖不耐受、胃潰瘍等原因喝牛奶會有不適癥狀，飲用時需根據自身情況合理選擇。