牛初乳的食用指南及好處

近年來，隨著人們對自身營養需求的不斷提高，富含營養物質的牛初乳成為熱門食物，市場上的牛初乳產品也日益增多。在食用牛初乳時，了解其食用方法和使用量至關重要。

不同人群牛初乳食用量

小兒牛初乳食用量（每勺約8克）

• 0 - 1歲：每天一次，每次0.5勺
• 1 - 3歲：每天一次，每次1勺
• 3 - 6歲：每天兩次，每次1勺
• 6歲以上：每天2次，每次2勺

牛初乳粉成人食用量

• 十八歲以上人士、孕婦、老人：每天2次，每次2勺
• 體弱、病患者：為增強免疫力，每天2次，每次2.5勺到3勺

嬰幼兒腸胃消化系統尚未發育健全，初次食用牛初乳時，前五天用量應為正常用量的一半，之后逐漸達到正常用量。

吃牛初乳的好處

促進身體發育

牛初乳含有大量優質蛋白質、多種維生素和礦物質、免疫球蛋白與多種生長因子。蛋白質等營養成分可促進人體生長發育，免疫球蛋白能提高人體抗病能力，生長因子是促進身體發育的重要天然生長素。

消除疲勞延緩衰老

牛初乳能快速為人體補充能量，緩解疲勞。其含有的黃酮類物質和維生素E等多種抗衰老成分，能清理人體內自由基，滋養皮膚，促進細胞再生，起到延緩衰老和美容養顏的作用。

調理腸胃

牛初乳含有的免疫因素能抵抗病毒、細菌和真菌對人體的傷害，減少它們在腸道中的積存，同時促進腸道內益生菌的再生與繁殖，可調理腸胃，預防胃炎和胃潰瘍等常見疾病。

食用注意事項

牛初乳雖富含多種營養物質，但食用時需遵循科學方法和合適用量，不能過度食用。要根據小孩和成年人的不同情況適量食用，且牛初乳不適合作為嬰幼兒主食。初次食用量要小，按上述要求食用。

結論：食用牛初乳需依據不同人群科學控制用量，以充分發揮其營養價值并保障健康。