綠豆與地瓜的搭配及功效

夏季常見(jiàn)飲食與疑問(wèn)

夏天天氣炎熱，許多家庭在夏季悶熱時(shí)會(huì)煮綠豆粥、綠豆湯等，因?yàn)榫G豆具有消暑開(kāi)胃、清熱解毒的功效。有些家庭煮綠豆粥時(shí)還會(huì)加入地瓜等其他食材，由此產(chǎn)生疑問(wèn)：綠豆和地瓜能一起吃嗎？

綠豆與地瓜能否同食

綠豆和地瓜可以一起吃，二者一起食用不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，也不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生有毒副作用。不過(guò)，不要過(guò)量食用，以免消化不良。

綠豆和地瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

• 綠豆：可消腫通氣、清熱解毒、清血利尿、明目降壓，還有排毒美膚、抗過(guò)敏的功能，被譽(yù)為“濟(jì)世良谷”。
• 地瓜：又稱紅薯、涼薯，含有抗腫瘤蛋白，具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的功效，還能降低血壓、血脂等。同時(shí)，地瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。

綠豆地瓜湯的功效

熬制綠豆地瓜湯簡(jiǎn)單方便，具有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。綠豆性味甘涼，有抗菌抑菌、降血脂、抗腫瘤、清熱解毒的作用，經(jīng)常食用可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體力。此湯能補(bǔ)充水分，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡、美容護(hù)膚都有重要意義，夏日冬日皆可食用，一般人群皆適宜。

總結(jié)

綠豆地瓜湯和綠豆地瓜粥制作簡(jiǎn)單，功效有益，適合四季食用且老少皆宜，大家平時(shí)可在家多做來(lái)吃，但由于綠豆和地瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，一次不宜多吃，以免消化不良。